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2021年第六屆食品與健康國際研討會--上海
會議時間： 2021-10-22 至 2021-10-22結(jié)束 會議地點： 上海 報到注冊時間：2021年10月21日09:00 - 24:00會議時間：2021年10月22日會議地點：上海市青浦區(qū)華徐公路569號（維也納酒店） 主辦單位：上海海洋大學上海市食品學會
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為推動傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、加快中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)人員和學者間的國際交流平臺，以維護人類健康、改善食品安全現(xiàn)狀為主旨的2021年第六屆食品與健康國際研討會（ISFH）將于2021年10月22日在上海市青浦區(qū)華徐公路569號（維也納酒店）線上、線下召開。本屆國際學術(shù)研討會由上海海洋大學、上海市食品學會主辦，中國水產(chǎn)學會漁業(yè)制冷專業(yè)委員會、德·中分子醫(yī)學與分子藥學學會、美國華美食品學會等支持本次大會的召開。
在2016年~2020年成功舉辦五屆論壇的基礎(chǔ)上，本屆主旨ISFH論壇將關(guān)注于食品安全與人類健康這一科學問題，交流食品科學領(lǐng)域的最新研究成果，以及促進國際食品產(chǎn)業(yè)人員和學者之間的交流、溝通。本屆論壇將邀請國內(nèi)外知名專家，對食品研發(fā)與加工、食品品質(zhì)與安全、食品包裝與物流、食品原料與安全、食品營養(yǎng)與健康以及食品法規(guī)與設(shè)備等領(lǐng)域進行專題報告。
論壇主題及征文范圍
會議主題：食品與健康
專題分類：
食品研發(fā)與加工專題 | 食品加工新技術(shù)、新工藝，中華傳統(tǒng)和民族食品現(xiàn)代化以及食品加工過程中組分變化及品質(zhì)調(diào)控機制等 |
食品品質(zhì)與安全專題 | 物理加工、化學處理、生物轉(zhuǎn)化在食品加工、儲運中全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)質(zhì)量與安全控制等 |
食品包裝與物流專題 | 食品包裝材料的開發(fā)與研制，農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流工藝等 |
食品原料與安全專題 | 谷物、豆類、畜禽、水產(chǎn)和果蔬等食品原材料的安全與控制，食品添加劑與配料的制造、安全與控制等 |
食品營養(yǎng)與健康專題 | 功能性食品的開發(fā)，食品營養(yǎng)相關(guān)的亞健康以及疾病預(yù)防與控制方面的應(yīng)用 |
食品法規(guī)與設(shè)備專題 | 食品標準和法律法規(guī)，食品生產(chǎn)技術(shù)管理，裝備創(chuàng)制等方面 |
上海海洋大學
上海市食品學會
協(xié)辦單位：
上海市制冷學會
上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心
上海市冷鏈裝備性能與節(jié)能測試評價專業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風險評估實驗室（上海）
注冊費用（以人民幣結(jié)算）：1200元
注：會議注冊費包括會議資料；住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
會議征文
（1）凡與會議主題相關(guān)的新原理、新方法、新技術(shù)和新應(yīng)用均為本次大會的征文范圍，已在刊物上發(fā)表或全國會議上報告過的論文不在應(yīng)征之列。
（2）英文摘要，包括標題、作者、單位、地址、郵編、E-mail地址、電話、摘要、關(guān)鍵詞、參考文獻，請標明與會作者（下劃線“__”表示）和通訊作者（星號“*”表示）。每篇摘要限用A4紙1頁，頁邊距上下左右分別留出2.5cm，單倍行距。英文摘要全篇采用Times New Roman字體，標題為五號加粗字體，摘要和關(guān)鍵詞用小五號加粗字體，其他內(nèi)容為小五號字體，單倍行距。英文摘要模板如下。
（3）論文請務(wù)必提供稿件聯(lián)系人電話、通訊地址和E-mail。
（4）請于2021年9月25日前在線投稿。投稿郵箱地址為：spxy@shou.edu.cn
（5）會議組織有大會報告、專題報告、邀請報告、口頭報告和墻報。會議擬組織學術(shù)委員會專家對墻報進行評選，設(shè)立優(yōu)秀論文獎10名。
摘要格式
（1）凡與會議主題相關(guān)的新原理、新方法、新技術(shù)和新應(yīng)用均為本次大會的征文范圍，已在刊物上發(fā)表或全國會議上報告過的論文不在應(yīng)征之列。
（2）英文摘要，包括標題、作者、單位、地址、郵編、E-mail地址、電話、摘要、關(guān)鍵詞、參考文獻，請標明與會作者（下劃線“__”表示）和通訊作者（星號“*”表示）。每篇摘要限用A4紙1頁，頁邊距上下左右分別留出2.5cm，單倍行距。英文摘要全篇采用Times New Roman字體，標題為五號加粗字體，摘要和關(guān)鍵詞用小五號加粗字體，其他內(nèi)容為小五號字體，單倍行距。英文摘要模板如下。
（3）論文請務(wù)必提供稿件聯(lián)系人電話、通訊地址和E-mail。
聯(lián) 系 人： 高老師
電 話：15376602038（微信同號）
郵 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473 
行業(yè)標簽：
農(nóng)業(yè)
職能標簽：
技術(shù)負責人
知識點：
工藝
食品生產(chǎn)
蜂產(chǎn)品
操作規(guī)范
控制
乳酸菌
加工
不符合項
現(xiàn)場評審
功能性食品
食品研發(fā)
APGC
質(zhì)譜通量技術(shù)
物流
開發(fā)
評估
品質(zhì)
包裝材料
原材料
化學
風險
風險篩查
原料
果蔬
食品安全
標準
安全
法規(guī)
健康
營養(yǎng)
冷鏈
功能化
包裝
生物
非靶向識別
丙烯酰胺
食品加工
食品添加劑
醫(yī)藥純化
技術(shù)提升
質(zhì)量安全
實驗室
水產(chǎn)
研發(fā)
食品
地區(qū)：
上海
中國
①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會議培訓(xùn)信息展示于本平臺，僅供您搜索。由于會議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報名等詳細情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機構(gòu)或主辦方所有。
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