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2019生鮮經(jīng)營(yíng)高峰論壇

會(huì)議時(shí)間： 2019-09-09 至 2019-09-10結(jié)束

會(huì)議地點(diǎn)： 北京  【會(huì)議信息】 時(shí)間：2019年9月9日-10日 地點(diǎn)：中國(guó)·北京 新云南皇冠假日酒店

主辦單位：靈獸傳媒

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會(huì)培動(dòng)態(tài)都知曉

會(huì)議介紹

零售無(wú)學(xué)？不，幾乎所有的零售從業(yè)者都在學(xué)習(xí)的路上狂奔
生鮮非標(biāo)？不，幾乎所有的零售商都在有意無(wú)意地促進(jìn)生鮮標(biāo)準(zhǔn)化
重口難調(diào)？不，幾乎所有的標(biāo)桿企業(yè)都在嘗試生鮮半成品
直采or聯(lián)營(yíng)？不，要組合式經(jīng)營(yíng)，適合自己的才是好的
社群還是到家？不，產(chǎn)品永遠(yuǎn)不能給方法讓路，主次關(guān)系請(qǐng)分清……
2019年9月，靈獸生鮮經(jīng)營(yíng)高峰論壇再次開(kāi)啟
全面展示越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的零售生鮮之道
從經(jīng)營(yíng)、采購(gòu)、物流、生活提案
用聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的方式打開(kāi)生鮮經(jīng)營(yíng)之術(shù)
從大趨勢(shì)到小細(xì)節(jié)，從產(chǎn)地到門(mén)店
 
中國(guó)好的生鮮經(jīng)營(yíng)操盤(pán)手
亞洲大的批發(fā)市場(chǎng)
北京好的生鮮店
日本權(quán)威的生鮮專(zhuān)家
業(yè)界資深的水果單品大王
……
9月9日~10日，北京，等你~~~
  
【暫定議題 】
生鮮自有品牌的開(kāi)發(fā)與升級(jí)
生鮮標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系
日本生鮮商品化的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)
如何打造生鮮社群運(yùn)營(yíng)的爆品
零庫(kù)存背后的數(shù)字化邏輯
如何打造賣(mài)場(chǎng)生鮮高級(jí)感
社區(qū)生鮮賽道的發(fā)展邏輯與未來(lái)打法
標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈構(gòu)建生鮮長(zhǎng)板
商超生鮮經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)容與升級(jí)
生鮮的前置倉(cāng)模式與成本解析
社區(qū)生鮮的拼團(tuán)式擴(kuò)容與增效
如何打造生鮮賣(mài)場(chǎng)的體驗(yàn)場(chǎng)景
生鮮賣(mài)場(chǎng)如何撩撥并鎖定消費(fèi)者
社區(qū)生鮮如何做高坪效、定位、選品
52周DM如何助力門(mén)店變身家庭飲食生活規(guī)劃師
生鮮小業(yè)態(tài)供應(yīng)鏈的輕與重
細(xì)分業(yè)態(tài)下的生鮮組合經(jīng)營(yíng)
…………
【暫定日程】

時(shí)間

行程

9月9日

全天

簽到

9月9日

上午

中國(guó)國(guó)際果蔬大會(huì)開(kāi)幕式+閉門(mén)峰會(huì)

下午1

專(zhuān)場(chǎng)分享：從新發(fā)地的發(fā)展看蔬果流通進(jìn)化

下午2

參觀(guān)

超市發(fā)+首航超市等

9月10日

上午

靈獸生鮮高峰論壇

下午

靈獸生鮮高峰論壇

 

 

會(huì)議日程

【暫定日程】

時(shí)間

行程

9月9日

全天

簽到

9月9日

上午

中國(guó)國(guó)際果蔬大會(huì)開(kāi)幕式+閉門(mén)峰會(huì)

下午1

專(zhuān)場(chǎng)分享：從新發(fā)地的發(fā)展看蔬果流通進(jìn)化

下午2

參觀(guān)

超市發(fā)+首航超市等

9月10日

上午

靈獸生鮮高峰論壇

下午

靈獸生鮮高峰論壇

 

 

會(huì)議嘉賓

【擬邀嘉賓/企業(yè)】
陳立平 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué) 教授
   陳立平，首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，日本商業(yè)學(xué)會(huì)會(huì)員。在國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期從事零售業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理的教學(xué)研究工作，主要研究領(lǐng)域?yàn)榱闶叟c消費(fèi)者行為、零售管理、零售行業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，尤其對(duì)日本零售業(yè)變革與創(chuàng)新有著獨(dú)到見(jiàn)解，是真正的中國(guó)零售業(yè)意見(jiàn)領(lǐng)袖，
 
百果心享
   百果心享是百果園旗下心選食材平臺(tái)，為中國(guó)消費(fèi)者提供來(lái)自全球的優(yōu)質(zhì)食材，計(jì)劃在2019年開(kāi)發(fā)50款生鮮食材商品，銷(xiāo)售額突破1億元。在生鮮市場(chǎng)的巨大機(jī)會(huì)和消費(fèi)升級(jí)窗口期面前，打破單一品類(lèi)邊界，成為百果園擴(kuò)寬邊界尋求自身增長(zhǎng)點(diǎn)的一步棋子。
 
地利生鮮
   地利生鮮以自基地直采為主，再加上與批發(fā)市場(chǎng)的協(xié)同效應(yīng)，在地利集團(tuán)層面，試圖打造從上游產(chǎn)地到中游批發(fā)市場(chǎng)再到終端零售的農(nóng)產(chǎn)品流通全鏈條。目前擁有的生鮮門(mén)店超過(guò)300余家，在2017年銷(xiāo)售額達(dá)55億元，幾乎全部由1200多支生鮮單品創(chuàng)造的。
 
每日優(yōu)鮮/每日一淘
   每日優(yōu)鮮在全球有2000多個(gè)買(mǎi)手，并通過(guò)直接和生產(chǎn)者建立短鏈連結(jié)，縮短了過(guò)去冗長(zhǎng)的生鮮流通環(huán)節(jié)，提供12大類(lèi)2000款商品。同時(shí)，每日優(yōu)鮮依托16個(gè)分選中心和1500個(gè)配送中心、1000多個(gè)前置倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)了“1小時(shí)達(dá)”。 2018年4月底上線(xiàn)的社交電商每日一淘，用戶(hù)留存、購(gòu)買(mǎi)頻次、分享頻次非常高，目前平臺(tái)用戶(hù)數(shù)達(dá)到1000萬(wàn)，會(huì)員數(shù)達(dá)100萬(wàn)。
 
考拉精選
   考拉精選由快消品B2B平臺(tái)新高橋孵化而來(lái)，2018年7月在長(zhǎng)沙正式上線(xiàn)?？祭x是較少的采用“便利店+群”的社區(qū)拼團(tuán)平臺(tái)，依托于新高橋原有的“快樂(lè)惠”、“新高橋”、“考拉”等連鎖便利店品牌，以便利店主為團(tuán)購(gòu)團(tuán)長(zhǎng)，用戶(hù)在線(xiàn)上下單、線(xiàn)下便利店自提。目前GMV已經(jīng)突破1億元。
 
十薈團(tuán)
   “十薈團(tuán)”成立于2018年5月，以社區(qū)為入口，瞄準(zhǔn)家庭日常消費(fèi)場(chǎng)景，切入團(tuán)購(gòu)。2018年8月份，獲得1億人民幣融資，資方包括真格基金、啟明創(chuàng)投和愉悅資本，以及社群零售平臺(tái)“有好東西”。目前已覆蓋全國(guó)150多個(gè)城市1000萬(wàn)城市家庭，擁有1000余萬(wàn)會(huì)員和約4萬(wàn)“團(tuán)長(zhǎng)”。
 
北京首航
   成立于1995年首航超市深耕北京區(qū)域市場(chǎng)23年，目前在北京共擁有50家門(mén)店，2017年銷(xiāo)售額13.6億元。首航超市所有商品全部自營(yíng)，生鮮商品銷(xiāo)售已占總銷(xiāo)售的60%以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)內(nèi)30%平均水平。生鮮整體毛利在20%以上，高于16%的行業(yè)平均水平。同時(shí)，在商品供應(yīng)鏈及生鮮經(jīng)營(yíng)能力上也有獨(dú)到之處，在全國(guó)乃至東南亞等地建立了真正意義上的農(nóng)產(chǎn)品基地，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對(duì)接、工超對(duì)接，以及其他品類(lèi)的產(chǎn)地直采。
 
北京超市發(fā)
   超市發(fā)始終聚焦于“做海淀、做社區(qū)、做生鮮、做品質(zhì)”，細(xì)分出了五種業(yè)態(tài)，始終圍繞“一張餐桌”，緊密?chē)@社區(qū)，滿(mǎn)足老百姓的一日三餐。通過(guò)生活提案與消費(fèi)場(chǎng)景的打造帶來(lái)商品的組合陳列與連帶銷(xiāo)售，從而弱化血淋淋的價(jià)格促銷(xiāo)。除了位置，決定一家店的定位，不是面積大小，而是主力顧客人群。超市發(fā)認(rèn)為，要根據(jù)目標(biāo)客戶(hù)群配比門(mén)店的商品結(jié)構(gòu)，營(yíng)造不同的購(gòu)物氛圍。
 
生鮮傳奇
   作為社區(qū)生鮮領(lǐng)域的獨(dú)角獸企業(yè)之一，生鮮傳奇的每一次變化都備受關(guān)注。升級(jí)至第五代店升級(jí)后，生鮮傳奇業(yè)績(jī)最好的門(mén)店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)60%，平均增長(zhǎng)達(dá)到30%。但業(yè)界往往將目光聚焦在生鮮傳奇的前臺(tái)，而實(shí)際上，“標(biāo)準(zhǔn)化”和后臺(tái)才是生鮮傳奇的內(nèi)核。
 
山東愛(ài)客多
   2017年愛(ài)客多旗下生鮮小業(yè)態(tài)愛(ài)客天天已經(jīng)開(kāi)出接近60家， SKU數(shù)量近3000個(gè)，生鮮占比達(dá)到80%，客單價(jià)在32元左右，100多平的門(mén)店日均銷(xiāo)售1.3萬(wàn)元以上，毛利率達(dá)24點(diǎn)左右。4月上線(xiàn)拼團(tuán)，30天粉絲達(dá)16萬(wàn)，愛(ài)客多以生鮮品類(lèi)作為拼團(tuán)業(yè)務(wù)的切入口，正在向全品類(lèi)，包括小家電擴(kuò)充。
 
深圳美宜多
   美宜多2006年成立于深圳，堅(jiān)持只做200~500平米的社區(qū)生鮮超市，以生鮮產(chǎn)品為主，單店?duì)I業(yè)額超3萬(wàn)元，生鮮銷(xiāo)售占比超60%。通過(guò)加強(qiáng)生鮮供應(yīng)鏈管理，堅(jiān)持走基地直采，目前，美宜多在深圳、廣州、東莞、珠海等地?fù)碛虚T(mén)店245家（2019年5月數(shù)據(jù)），1萬(wàn)多平米物流中心。2019年預(yù)計(jì)新增門(mén)店100家。
 
日本資深生鮮專(zhuān)家
   相較于日本零售，最終比拼運(yùn)營(yíng)能力和供應(yīng)鏈整合的中國(guó)零售，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)是必由之路。數(shù)十年日本零售經(jīng)驗(yàn)的自身生鮮專(zhuān)家?guī)蚬芾硪麧?rùn)，向人力資源要效率，向生鮮要品質(zhì)，向營(yíng)銷(xiāo)要人氣……
 
北京新發(fā)地
   北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成立于1988年，是亞洲交易規(guī)模最大的專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。2018年交易量1698萬(wàn)噸，交易額1080億元，日吞吐蔬菜1.8萬(wàn)噸、果品2萬(wàn)噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產(chǎn)1800多噸。目前，新發(fā)地在北京市區(qū)內(nèi)建立了150多家便民菜店，300多輛便民直通車(chē)。
 
單品大王
   近年來(lái)，新發(fā)地市場(chǎng)本著“扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu)、扶品牌”的原則，催生了數(shù)以千計(jì)守誠(chéng)信、重品質(zhì)、塑品牌的大商戶(hù)，年交易額超億元的有168家。其中“壽光菜大王”周明哲每年銷(xiāo)售蔬菜共3萬(wàn)多噸。“芒果大王”李建英積極開(kāi)拓香蕉市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2019年將有超過(guò)7萬(wàn)噸菲律賓香蕉進(jìn)入北京及周邊市場(chǎng)。“圣女果大王”劉佳偉2018年的銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高，達(dá)到3億多元。
 
國(guó)內(nèi)資深生鮮專(zhuān)家 
佳沃鑫榮懋集團(tuán)
海升集團(tuán)
都樂(lè)亞洲
西班牙橙協(xié)會(huì)
澳大利亞園藝會(huì)
新西蘭蘋(píng)果、梨協(xié)會(huì)
美國(guó)加州草莓協(xié)會(huì)
美國(guó)高叢藍(lán)莓協(xié)會(huì)
土耳其柑橘協(xié)會(huì)
法國(guó)農(nóng)業(yè)食品委員會(huì)
智利水果出口協(xié)會(huì)
南非生鮮產(chǎn)品出口協(xié)會(huì)   
              
……（更多大咖敬請(qǐng)期待）                    

主辦及參與單位

靈獸傳媒

【戰(zhàn)略合作】

新發(fā)地農(nóng)學(xué)院
長(zhǎng)城展覽
 

參會(huì)費(fèi)用

參會(huì)費(fèi)用：2680元/人(含會(huì)務(wù)費(fèi)、資料費(fèi)、稅費(fèi)，其他交通/食宿費(fèi)自理。)
注：已參加2019年5月中國(guó)零售創(chuàng)新峰會(huì)的用戶(hù)可享受買(mǎi)一贈(zèng)一（不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享受）。

聯(lián)系方式

聯(lián) 系 人： 高老師
電  話(huà)：15376602038（微信同號(hào)）
郵  箱：ctc@foodmate.net
Q  Q ：3416988473


聲明：

①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會(huì)議培訓(xùn)信息展示于本平臺(tái)，僅供您搜索。由于會(huì)議/培訓(xùn)的不確定性，有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請(qǐng)自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會(huì)議與培訓(xùn)等相關(guān)活動(dòng)的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

活動(dòng)動(dòng)態(tài) 更多

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