一、原材料

主料：漓江鮮魚(yú)

輔料：青紅椒、西紅柿

調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精

做法：

1、將魚(yú)洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊；

2、坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚(yú)煎一下；

3、再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚(yú),加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開(kāi)鍋后加入西紅柿、香油即可。

二、制作過(guò)程：

1、配料，多加了蒜頭，泡椒，干辣椒，花椒，大料——事實(shí)證明，加花椒和大料是錯(cuò)誤的，不過(guò)加泡椒等卻很好~~

2、青紅椒切絲，西紅柿切塊~

3、喜歡吃芹菜，也加了~~~~~味道不錯(cuò)~

4、可口啤酒魚(yú)上桌了！