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醬肉怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-02 15:03 - 解決時間 2008-08-02 16:06
醬肉怎么做?
2592 次關注     提問者: jnn  
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將煮腿肉皮上的毛清理干凈,然后將鹽和花椒炒熱到出香味后趁熱涂抹在肉上,然后涂抹點白酒(大約一兩左右), 放4.5顆丁香, 1-2片肉桂(香料切忌不要放得太多, 有那么一點點豆夠老)

然后把肉放入盆里腌起, 2-3天后提出來先將肉的水氣涼干后才能開始涂抹甜醬

待甜醬稍干與后刷麻油,再不斷重復上述程序。反復循環(huán)的涂抹過5-6次。
  回答者: 那年的火   2008-08-02 16:06   


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