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產(chǎn)品防護對人員方面的要求

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-10-27  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:制藥小同學
核心提示:產(chǎn)品防護對人員方面的要求
技術要求
 
  人員衛(wèi)生要求:
 
  企業(yè)應建立詳細的衛(wèi)生管理程序,該程序包括健康、衛(wèi)生習慣和員工著裝等,所有人員都應理解并嚴格遵守該程序。
 
  操作人員應避免直接與原輔料、內(nèi)包材、中間產(chǎn)品、待包裝產(chǎn)品接觸。
 
  人員如果出現(xiàn)明顯的疾病或體表有傷口,可能會對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,則不允許處理原輔料、內(nèi)包材、中間產(chǎn)品、待包裝產(chǎn)品。
 
  人員應有良好的衛(wèi)生和健康習慣,所有接觸產(chǎn)品的人員均應接受健康檢查,燈檢人員應定期接受視力檢查。
 
  人員進入生產(chǎn)區(qū)前必須洗手,進入潔凈區(qū)應有穿衣指導標識,并遵照執(zhí)行。
 
  對所有人員進行衛(wèi)生要求的培訓和再培訓,對新員工進行任職前的培訓;
 
  針對某一區(qū)域工作的人員進行專門的培訓,對轉(zhuǎn)崗人員及長期休假返崗人員應進行崗前培訓,當衛(wèi)生要求發(fā)生變化時及時培訓。
 
  人員更衣要求:
 
  從事產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝和貯存的人員,應穿著適合其操作要求的服裝,其中在潔凈區(qū)或者控制區(qū)工作的人員應穿著必要的防護服飾,諸如頭臉部面罩、手套、護袖,以防止產(chǎn)品受到污染。
 
  任何進入生產(chǎn)區(qū)的人員均應按規(guī)定更衣。
 
  工作服的選材、式樣及穿戴方式應與所從事的工作和空氣潔凈度等級要求相適應,不得混用,潔凈工作服應規(guī)定使用期限。
 
  人員行為規(guī)范:
 
  在潔凈室工作的人員必須遵守潔凈室的行為規(guī)范的要求,在潔凈區(qū)內(nèi)人員進出次數(shù)應盡可能少,同時在操作過程中應盡量減少動作幅度,避免不必要的走動或交談,以保持潔凈區(qū)的氣流和壓差等,保持潔凈區(qū)的凈化級別。
 
  人員操作規(guī)范:
 
  人員應嚴格按照標準操作規(guī)程的要求進行操作,對傳入潔凈區(qū)的物料進行清潔和凈化處理,對產(chǎn)品和物料做好標識并按要求存放,生產(chǎn)完畢后按照清場管理的要求完成清場,并按照清潔驗證的程序進行設備清潔。
 
  操作人員應避免裸手接觸原料、內(nèi)包裝材料、中間產(chǎn)品及與物料或產(chǎn)品接觸的設備器具表面等。
 
  圍繞產(chǎn)品防護,人員污染防控方面主要從以下4點考慮:
 
  需經(jīng)必要的衛(wèi)生知識、微生物知識培訓,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
 
  應避免體表有傷口、患有傳染病或其他可能污染產(chǎn)品疾病的人員從事直接接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)。
 
  在選擇服裝材質(zhì)和樣式時應考慮污染和交叉污染的問題。
 
  進入生產(chǎn)區(qū)的人員應按照規(guī)定的更衣程序進行更衣 外來人員進入潔凈區(qū)應進行培訓。
 
A、人員體檢及衛(wèi)生要求
 
  健康檢查:
 
  人員應建立健康檔案,直接接觸產(chǎn)品人員每年至少進行一次健康檢查,重點檢查項目至少包括X 光透視、便常規(guī)、皮膚等;
 
  從事目視檢查的人員應進行視力和辨色力的檢查。
 
  體檢周期建議不能超過12個月。
 
  避免體表有傷口、患有傳染病或其他可能污染產(chǎn)品疾病的人員從事直接接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)。
 
  應根據(jù)實際生產(chǎn)產(chǎn)品的特性和崗位需求增加必要的檢查項目。
 
  新進員工遵循“先體檢后進廠”的原則,轉(zhuǎn)崗人員及長期休假的人員在返崗前,如超出規(guī)定的體檢周期,應進行體檢。
 
  任何人無論何時(體檢或監(jiān)督觀察)如發(fā)現(xiàn)有可能影響產(chǎn)品安全性和質(zhì)量的明顯疾病或開放性損傷,都應避免直接接觸各種原輔料、包裝容器、中間體和產(chǎn)品,應向監(jiān)督人員報告所有可能對產(chǎn)品有不利影響的健康狀況。
 
  個人衛(wèi)生:
 
  不得留長指甲,不得使用指甲油,不得戴戒指、手表、手鐲等飾物,不得化妝。
 
B、工作服材質(zhì)、式樣
 
  潔凈工作服和口罩應具備透氣、吸濕、少發(fā)塵(或菌)、少透塵(或菌)等性能,應能阻止皮膚屑、人體攜帶的微生物、顆粒等的穿透。
 
  宜選用防塵去靜電材質(zhì),常見為棉質(zhì)或混合纖維等。
 
  潔凈工作服式樣為連體或分體,不應設口袋、帶子,無橫褶,袖口、褲腰及腳口收攏,尺寸大小應寬松合身,邊緣應封縫,接縫應內(nèi)封。
 
  潔凈工作服應定期清洗和更換,潔凈工作服應在專用洗衣設備中進行清洗,以確保衣物在清洗過程中不會被損壞或被纖維、顆粒污染,清洗后及包裝前應目視檢查潔凈工作服是否有破損。
 
  潔凈工作服清洗周期應根據(jù)潔凈工作服的使用情況確定,應規(guī)定清洗后的工作服的貯存期限。
 
  潔凈工作服的穿戴方式應能保護產(chǎn)品不受污染,在更衣前應當目視檢查潔凈工作服的完整性,離開潔凈區(qū)時也應檢查潔凈工作服的完整性。
 
  在穿戴潔凈工作服時,帽子或頭罩必須遮住全部頭發(fā),戴口罩要全部遮住口、鼻、胡須,不能戴潮濕的口罩,建議使用一次性醫(yī)用口罩,如果口罩采用重復使用的方式,應限制洗滌次數(shù)。
 
C、人員行為操作規(guī)范
 
  a.進入潔凈生產(chǎn)區(qū)的人數(shù)不允許超出驗證時確定的最多允許人數(shù)。
 
  b.人員更衣:進入潔凈區(qū)按更衣流程穿戴潔凈工作服,應當將頭發(fā)、胡須等相關部位遮蓋,原則上應佩戴口罩。
 
  c.生產(chǎn)區(qū)人員行為:生產(chǎn)區(qū)不得存放個人物品,嚴禁食用餅干、飲料等一切食品,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止吸煙。
 
  d.潔凈區(qū)人員操作規(guī)范
 
  進入潔凈區(qū)時均應按進入潔凈室更衣程序進行洗手、消毒。
 
  操作人員進出潔凈區(qū)隨時關門,在潔凈區(qū)動作要盡量緩慢,避免劇烈運動、大聲喧嘩,以減少人的發(fā)塵量,保持潔凈區(qū)的風速、風量、風型和風壓。
 
  潔凈區(qū)工作人員應當盡量減少交談,避免增加面罩/口罩的濕度,進而增加微生物穿透性。
 
  在操作過程中,掉落于地上的物品,如直接接觸物料的操作工具等,不能繼續(xù)使用。
 
  不觸摸口罩、揉鼻子,禁止面對產(chǎn)品、物料或生產(chǎn)設備等打噴嚏和咳嗽。
 
  走近在工作臺旁的操作者時,應從后面靠近。
 
  避免裸手直接接觸藥品和設備容器內(nèi)表面,手套應及時更換,避免戴破損的手套,最好采用一次性的醫(yī)用手套,如手套使用過程中被污染, 應及時更換或消毒。
 
  當同一廠房內(nèi)同時生產(chǎn)不同的品種時,禁止不同工序之間人員隨意走動,需到其他工序時必須按規(guī)定采取防止交叉污染的措施。
 
  人員在進行取樣操作時,應根據(jù)房間氣流流型結果確定取樣人員位置,防止人員對物料造成污染。
 
  e、人員特殊防護要求
 
  高致敏產(chǎn)品生產(chǎn)車間的生產(chǎn)人員應穿戴特殊的防護服(從人員健康和安全方面考慮),防護服應穿在正常服裝外,防護服應留在指定的區(qū)域并在指定的區(qū)域進行清洗操作,不能攜帶離開生產(chǎn)區(qū)。
 
  進入高致敏生產(chǎn)車間生產(chǎn)區(qū)域的人員在離開潔凈區(qū)時應進行風淋,離開車間時應淋浴。
 
圍繞產(chǎn)品防護,人員方面主要從以下2點考慮:
 
  直接接觸產(chǎn)品人員應定期進行體檢,并建立人員健康檔案。
 
  人員進入潔凈區(qū)應按照更衣要求進行更衣,按照潔凈區(qū)行為規(guī)范要求進行生產(chǎn)操作。
 
編輯:foodqm

 
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